Rezept – Zimtsterne
für 2 Bleche
Zutaten:
Für den Teig
- 500 g gemahlene Mandeln
- 300 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Eiweiß
- 2 Esslöffel Amaretto
Für die Baiserhaube
- 125 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Zubereitung:
- Backofen auf 150 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mandeln, Puderzucker und Zimt verrühren. Eiweiß und Amaretto dazugeben und zu einem Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
Für die Baiserhaube
- Eiweiß mit gesiebtem Puderzucker steif schlagen und auf den Zimtsternen verteilen. Im heißen Ofen 10-15 Minuten backen.